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Il giusto abbinamento del vino

Dieta Mediterranea ti presenta oggi alcuni consigli sull'abbinamento del vino Abbinamento per tradizione - Un piatto tipicamente regionale o locale va generalmente abbinato ad uno dei vini della stessa zona per creare un'affinità di profumi e di sapori Abbinamento per contrapposizione e concordanza di sapori -L'abbinamento più piacevole si ha quando il vino esprime caratteristiche opposte a quelle del cibo. Quando un piatto é particolarmente grasso (lo zampone ad esempio) sarà bene ...

I vini adatti ai piatti pasquali

Per un pranzo di Pasqua con un piatto d'agnello come pietanza principale abbiamo bisogno di un vino rosso, di buona gradazione alcolica, d’annata, con tannini importanti, acidità e un ampio quadro aromatico. Posate il coscio che state brandendo e riempite il bicchiere. Vediamo quindi i vini adatti ai piatti pasquali: 1. Cocciapazza 2006 Montepulciano d’Abruzzo doc. Torre dei Beati Sull’azienda di Fausto e Adriana Albanese, nata nel 2000, sono piovuti premi e riconoscimenti ...

In vino Veritas

Una delle più famose frasi sul vino è "In vino Veritas" che usavano i latini per dire che quando si beve qualche bicchierino di troppo si tende a raccontare cose che non si direbbero mai. Vediamo come nei tempi il tema vino sua stato trattato da filosofi e poeti. L’enorme Arca si arenò sul Monte Ararat. Noè ne uscì con la sua numerosa famiglia, ne uscirono “tutti gli animali, bestie e rettili striscianti sulla terra”. Noè aveva salvato il creato. Sarebbe stato appellato soter, ...