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¿La dieta mediterránea es la dieta perfecta?

Para entender por qué la dieta mediterránea es la dieta perfecta, tenemos que poner nuestro reloj de 70 años atrás. Hasta ahora una gran cantidad de expertos, libros, talleres y análisis del comportamiento humano de los países en los que la dieta mediterránea es generalizada han consolidado la idea de que sea una dieta perfecta. En 1492, Cristóbal Colón desembarcó en las tierras que él creía que eran las Indias, en lugar  descubriendo a America. Sin embargo, un italiano, ...

La milagrosa Pasta Italiana

Buenos días a todos, me llamo  Marino De Vito  y me gustaría hablar  de la maravillosa cocina italiana y  todo esto gracias a la preciosa ayuda de las páginas de "Dieta Mediterranea". Comenzamos con una breve historia de la pasta. Se trata de uno de los alimentos de origen más remoto de los que se tiene conocimiento. Su raiz es tan antigua como el de la agricultura ya que al fin y al cabo, es simplemente, agua mezclada con un cereal molido. Se puede obtener harina (del latín far, ...

El camino de la Dieta Mediterránea

El Camino de la Dieta Mediterránea   Los colaboradores del  “camino de la dieta mediterránea”, que irán a fundar la Asociación Europea de la Dieta Mediterránea, proceden desde 7 países (Portugal, España, Italia, Grecia, Ciprio, Slovenia e Croacia)  C.S.I TRE www.csitre.com tuvo la idea inicial de crear la Asociación Europea sobre la Dieta Mediterránea. La filosofía que la cooperativa quería difundir en Alto Adige es: - una filosofía de redes y relac...